京都の美味しくて人気の栗のパウンドケーキをお取り寄せ！

2014年09月06日 [ケーキ]

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栗がたっぷりと入った、
京都・足立音衛門の人気おすすめパウンドケーキです。

 

 

●今回のお取り寄せスィーツ

足立音衛門 『栗のケーキ』　2980円 （税込）

栗を使ったケーキで、たっぷり栗が入った製品が 無いので、 どこを切っても栗が必ず顔を出すケーキを自分で作ってしまいました。 ケーキの生地が３００gに栗が２００ｇでずっしり重いです。 栗納豆が甘いので、 音衛門のパウンドケーキ の生地より、 少し砂糖の配合を控えています。 最初、こんなケーキが売れるとは想像もしませんでしたが、 栗好きのお客様にたくさんお買い上げいただく製品となりました。

引用元：足立音衛門

 

どこを切っても栗がゴロゴロ・・・　大人味のパウンドケーキ

届いた瞬間から分かるずっしりとして重さのある
パウンドケーキです。

カットしてみると、どこを切ってもまるで金太郎飴のごとく、
ひたすらに栗、栗、栗・・・

ごろごろと 大きなサイズでたっぷりと入っているのが特徴的ですね。

パウンドケーキの重量の約、3分の2程が
栗の重さでしめているようで、 ずしりと重いのもなんとなく納得です。

 

実際に食べてみると、３つの風味がやってきます。

まず、スポンジのしっとりとしながら
バターの風味もほんのり効いた優しい甘さ。

そして、栗のごろっ！とした食感の後の
栗のしっかりとした甘さ。

最後にブランデーの香りがふわっと広がってきます。

 

割と洋酒がしっかりと効いているので、
子供向きではありませんが、
少しづつの量をゆっくりと味わって楽しむ、大人スィーツな印象です。

 

やや栗が甘すぎるかな? とも思ったのですが、
スボンジ生地部分が素朴な和三盆の甘さのため
全体的にちょうど良いバランスになっているのかも。

ブランデーの風味も良いアクセントです。

 

ちなみに、ブランデーは
たっぷり吹き付けたバージョンのケーキも販売されていて、
お酒の風味が好きな人にはたまらないかも。。。。

 

 

足立音衛門には、1本約1万円もする
『栗のテリーヌ』 という上級品もあり、

こちらは、卵やバター、小麦など全て最高級品を使ったもののようで、
細かくバターや卵の種類なんかも選べたりします。

 

より、贅沢したい人は こちらをどうそ

 

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足立音衛門 のみんなの口コミ

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