巨大なサイズが嬉しすぎる！北海道の人気濃厚プリンをお取り寄せ

2014年09月18日 [プリン]

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1日に限定18個しか作れないという、手作りのこだわりプリンを
通販でお取り寄せできます。

まるでチーズフォンデュのような大きな陶器の器に入っているのが、
まるごと全部プリンなんです＾＾

 

 

●今回のお取り寄せスィーツ

エゾアムプリン製造所 『エゾアムプリン』　2600円

オーブンでじっくり時間をかけて蒸し焼きにしたプリンです。カラメルソースをプリン液にまぜこんで焼いているので、どこを食べてもカラメルソースの味がします。

脂肪分の多い上の層はベイクドチーズケーキのようなみっちりねっとりとした食感で、下の層は昔ながらの硬めのプリンです。

日ごとに味や食感が変わっていきます。はじめはカラメルソースの味がたっていて、後半になるにつれ玉子の味が前に出てきます。だんだん水分がぬけていき、舌触りがねっとり濃厚になっていきます。

引用元：エゾアムプリン製造所

 

 

クリームチーズ？ プリン？味の変化が面白い

某番組の秘境めし にも登場した事のある、エゾアムプリン。

大きめの陶器の器に入っている事も特徴的ですが、
プリンにしてはやたらしっかりとした硬さになっているのも特徴的。
まるで、ケーキを切り分けるようにゴムベラを使って切り分けます。

断面は2層に分かれていて、上の層がまるで
クリームチーズのような風味で、下の層は卵の風味が強く感じられます。

食べてみると、ねっとりとした食感に卵やほんのりチーズの風味も感じられ、
後でハチミツの優しい甘さも広がりますね。ハチミツ風味が新鮮です。

 

プリンと食べてるというよりも、
プリンの味がするチーズケーキを食べているという感じに近いかも。

これまでのプリンの概念を覆しつつも、
素直にこれは・・・うまい。 と言えるスィーツです。

 

僕は、上の層のチーズ風味のところが濃厚で
とにかく好きなんですが、

下の層のあっさりめの卵風味の層が、
日がたつにつれて、 上の層の風味に徐々に近づいていき
奥深い味わいへと変化していきます。

上部のチーズ風味の層の成分が
何かしらの影響を与えてるんでしょうか？

 

この徐々に味が変化し、
どんどん美味しくなっていくという事や
見た目のインパクトからもプリンフリークな方々が一目置いてる理由なのかも。

 

プリン以上の値段がしますが、
これまで体験した事のないプリンを楽しめて、値段以上の価値を感じますね＾＾

 

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『エゾアムプリン』のみんなの口コミ

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