石川おすすめお土産お菓子・お取り寄せ通販/金色に輝くカステラ

2014年08月24日 [洋菓子]

石川の鳥鶏庵『烏骨鶏かすていら』です。

●今回のお取り寄せスィーツ

鳥鶏庵『烏骨鶏かすていら』　2号 1555円（税込）

カステラは卵菓子の代表と言われるように卵が命。卵の善し悪しでその品質を決めるとも言われています。ふっくらと風味よく仕上げるためには、上質の卵は断じて欠かせません。通常のケーキと異なり、卵で立てた泡だけが生地のふんわり感を生み出すのがカステラの特徴。だからこそ、良質な卵の「味」そして「こし」がおいしさの決め手となるのです。元来、カステラは贅沢文化の象徴のようなもの。飽和するほどの砂糖を入れることが、転じて「ざらめ」になった、という話もあるお菓子です。当店では健康志向を考え、更に「卵」を最大限に生かすことにこだわったために、甘さはギリギリまで控えるべき、という結論に達しました。その結果、ようやく生まれたのがこの「卵はたっぷり、甘さ控えめでしっとり」な特別な味わいの『烏骨鶏かすていら』なのです。

引用元：鳥鶏庵オンラインショップ

まるでケーキのようなひたすら滑らかなカステラ

烏骨鶏の卵を使っているからなのかどうなのか・・・
ぱっと見た目の黄色さが際立つカステラ。

卵ファン？の人はぜひ試しておきたいカステラですね。

ザラメがないタイプのカステラで、
ザラメ好きの人はちょっと物足りない気もしますが、

その分、卵の風味と自然な甘さが際立っていてとても上品な印象。

ふわふわでしっとりとしているので、
カステラというよりもまるでケーキを食べているかのような錯覚もします。

きめ細かな生地で、
上品なタイプのカステラが好きな人にヒットしそうなカステラですね。

（どちらかというと僕はザラメありの方が好きですけど＾＾；）

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鳥鶏庵の『烏骨鶏かすていら』のみんなの口コミ

『烏骨鶏かすていら』のみんなの口コミや情報をまとめています↓

|石|θωθ`)/ｵｲｼｲﾈﾀｰ！昨日ボクがおすすめした烏鶏庵さんの「烏骨鶏かすていら【金箔】」をいしカバ部がWebで紹介しとるよ。金箔版は中身もパッケージも豪華やね！【いしかわみやげ https://t.co/q2YcWQBj6l】 pic.twitter.com/00iPKmR0U5

— いしカバくん (@ishikabakun) 2014, 7月 16

|石|θωθ`)/ｵｲｼｲﾈﾀｰ！今日ご紹介するのは鳥鶏庵さん（→https://t.co/sBSTqGhGbH）の「烏骨鶏かすていら【金箔】」！希少な天来烏骨鶏卵をふんだんに使ったしっとり仕上げのカステラやよ。金箔版はゴージャス～！ pic.twitter.com/mHFa2o32Wo

— いしカバくん (@ishikabakun) 2014, 7月 15

(￣～;￣)美味～❤ ロールさんがUPされていた＊烏骨鶏かすていら【金箔】お取り寄せしてみました。しっとり、ほど良い甘さで、物凄く上品な逸品。お薦めです(｡╹◡╹｡)^♡ pic.twitter.com/zS1wSOLMMp

— ナエ：届いたリプには☆を置かせて頂きます (@lilacblueblue) 2014, 6月 30

おやつ。金沢の烏鶏庵の烏骨鶏かすていら、と新茶と芍薬。カステラはとてもきめが細かくてしっとりもっちり。甘さ控えめで、卵と蜂蜜の風味が美味。 pic.twitter.com/0n6fsjNarP

— kitchen hime (@himenotable) 2014, 5月 16

烏骨鶏かすていらなう//// 金箔入り♡ pic.twitter.com/0IZfQIxMaR

— ゆきうさぎ❃@カノ廃 (@yukirin_kano_9) 2014, 5月 9

https://t.co/aTkHETkHq3 今日のおやつは金澤烏鶏庵の烏骨鶏かすていら。甘さ控え目で伊達巻レベルで卵の味が強い！！何口でも食べれてしまう危険なカステラ。包丁いれても弾力ですぐ押し返される、ふわふわというよりしっとりモチモチ。ｳﾏｰ

— つぶら (@tb_t_r) 2013, 3月 27

会社の同期からもらった金澤烏鶏庵さんの『烏骨鶏かすていら』(https://t.co/vMsZYpEz)。オヤツにもちょっと食べたのですが、卵が濃くて美味しかった。食後にも楽しみにしていたんですが・・・。明日にしようかな(ノヘ;)シクシク..

— ファレル (@Pha_notos) 2012, 1月 5